قبل از بحث در مورد تفاوت، باید به این نکته اشاره کرد که بین همه آنها شباهت اساسی وجود دارد. اسانس عطر از مواد مختلفی ساخته می شود:ترکیب این مواد نت های مختلف یک عطر را به ما می دهد.نت های یک عطر به نت های پایه، نت های میانی یا قلبی و نت های بالایی تقسیم می شوند.